QUEQUE DE BANANA DESHIDRATADA

Ingredientes:

140 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1/2 cucharadita de sal

1 y 1/3 taza de azúcar morena fina

3 huevos a temperatura ambiente

1 y 1/4 taza de harina para todo uso

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de levadura química

1 cucharada de vainilla

1 paquete de plátanos deshidratados cortados en cubos

Mantequilla y harina extra para untar el molde.

Instrucciones;

Mezclar la harina, la canela y la levadura en un bol. En la batidora, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema ligera; agregue un huevo a la vez, cuando la crema espese, agregue la vainilla y finalmente mezcle con la harina, la canela y el polvo de hornear en la masa con la ayuda de una espátula.

Espolvorea los trozos de pasas con una cucharada de harina de trigo y mézclalos con la masa para pastel. Poner la masa en un molde engrasado y espolvoreado con harina de trigo. Hornea el queque aproximadamente 35 minutos en el horno medio, 180º, previamente calentado por al menos 20 minutos.

QUEQUE DE BANANA DESHIDRATADA